콤부차 제대로 먹는 법 알고 계신가요? 해외에서 “신들의 엘릭서”라고 불리는 콤부차는 발효된차를 기반으로 톡 쏘는 맛과 여러가지 효능으로 전세계에서 인기있는 음료입니다. 프로바이오틱스를 통한 발효과정으로 단맛을 내기 때문에 제조과정이 독특하기도 합니다.
콤부차 효능
콤부차는 건강에 도움이 되는 이유로 널리 인정받고 있습니다. 프로바이오틱스 함량과, 항산화 특성, 잠재적으로 질병을 예방하는 효과가 있으며 유명해진 이유 또한 이러한 효능 덕분입니다.
항산화 작용
산화 방지제가 풍부한 녹차나 홍자를 기본 베이스로 우려내기 때문에 질병을 예방하고 체내의 독소를 감소시키고 노화를 촉진시키는 활성산소를 제거하는 특성이 있습니다. 또한 유해한 박테리아를 예방하는데 도움을 줄 수 있는 강력한 항균 특성이 있습니다.
프로바이오틱스
신들의 엘릭서라는 명성은 이 성분 함량에 근거로 얘기가 나오고 있습니다. 유익균을 통한 발효과정은 음료의 맛과 향미를 풍부하게 하며 결과적으로 소화를 돕고, 장 건강을 증진시키고, 체내 염증을 줄이며, 전반적으로 체중 감소에 기여할 수 있습니다. 더불어 신진대사를 촉진시키는 역할을 합니다.
질병예방
일부 연구는 몇몇 질병에 대해 예방할 수 있는 연구결과가 있습니다. 녹차와 홍차를 기반으로 만들기 때문에 녹차의 카테킨이라는 성분은 노화를 방지하고 다양한 항산화 작용을 합니다. 연구에 따르면 녹차를 기반으로 만든 경우 심장 질환을 낮추고, 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 주며, 특정 유형의 암에 대한 보호 효과까지 제공한다고 합니다.
제대로 먹는 법
과한 섭취는 금물
일부 종류의 콤부차는 많은 과당과 알코올을 포함할 수 있으며 과한 섭취를 할 경우 건강상의 이점을 헤칠 수가 있습니다. 건강한 선택을 확실히 하기 위해서는 첨가된 과당과 특히 향료 부분을 체크하시는 게 바람직합니다.
효과적인 섭취
내장 건강, 심장 건강, 혈당 조절등의 이점을 최적화하려면 “녹차”기반의 콤부차를 드셔야 합니다. 특히 노화방지와 항산화작용의 이점을 최대치로 올려줍니다. 단, 어떤 사람들은 공복에 섭취 시 불편함을 호소하는 사람들이 있기 때문에 항상 몸에 귀를 기울이고 그에 따라서 양을 조절해서 섭취하셔야 합니다.
부작용
- 소화기 질환: 가스, 팽창, 메스꺼움, 구토 증상이 포함되며 과도한 양을 섭취하거나 내성이 부족한 경우 이러한 증상이 일어납니다.
- 설사: 과민성 대장 증후군과 같은 증상을 악화시킬 수 있는 카페인이 포함되어 있기 때문에 관련 질환이 있는 경우 섭취에 주의하셔야 합니다.:
- 두통: 발효를 통해 만들어지기 때문에 알코올 성분은 두통을 유발할 수 있습니다.
- ph 농도 불균형: 과도한 섭취 시 신체의 ph 밸런스에 영향을 주기 때문에 젖산증의 원인이 될 수 있습니다.
한 줄 Q&A
어떤 맛인가요?
톡 쏘면서 시큼하고 달콤한 맛입니다. 호불호가 갈릴 수 있습니다.어떤 차(녹차,홍차 등)를 사용 했는지,첨가된 성분에 따라 여러가지 맛을 냅니다.
왜 카페인이 있나요?
녹차,홍차 등 발효 과정에서 차 자체에 함유된 카페인의 30% 정도 포함되기 때문입니다. 일부 제품에 따라 카페인 포함 정도가 다르기 때문에 카페인 함량이 낮은 제품을 권해드립니다.
임산부가 먹어도 되나요?
발효 과정에서 카페인,알코올이 미량 포함되기 때문에 임산부나 어린이에게 권하지 않습니다. 하지만 분말 형태의 제품 경우 카페인 함량이 0mg인 제품도 있습니다.
참고
기존의 탄산음료나 주스를 대체할 수 있는 신선한 건강한 음료입니다. 하지만 가장 중요한 것은 어떻게 먹느냐에 따라 약이 되고 독이 될 수 있습니다. 제대로 먹는 법을 참고하시고 건강상의 이점을 최적화해서 섭취하시길 바랍니다.
Cleveland clinic – Is Kombucha Good for You?
foodnetwork – How Much Kombucha Is Safe to Drink Every Day?