해조류인 우뭇가사리는 한국, 일본, 태평양에 걸쳐 광범위하게 발견되는데 젤라틴 물질인 우무를 만들기도 합니다. 오늘은 우뭇가사리 효능, 섭취 시 주의사항 4가지에 대해 알려드리겠습니다.
우뭇가사리 효능
1. 풍부한 영양소
우뭇가사리는 필수 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 갑상선에 도움이 되는 필수 영양소인 요오드를 상당량 함유하고 있어 신체의 신진대사를 조절하는데 도움을 줍니다.
또한 적혈구의 생성과 신체에 전반적으로 산소를 운반하는 철분을 제공하고,뼈와 치아를 튼튼하게 해 주고 신경과 근육기능에 필요한 칼슘을 함유하고 있습니다. 혈액 응고를 돕고 뼈 건강을 유지하는 비타민K도 포함되어 있습니다.
2. 소화기 건강
많은 양의 식이섬유와 갈락토오스를 포함한 우뭇가사리는 소화기관에 중요한 작용을 하는데 음식에 부피를 더해 변비를 예방하고 규칙적인 배변에 도움이 됩니다.
따라서 포만감을 오랫동안 유지하고 있어 식욕을 조절하는데 도움을 주기 때문에 체중관리에도 좋습니다. 소화 건강 이외에도 혈류에 당이 흡수되는 것을 느리게 하여 당뇨병의 위험을 감소시킴으로 혈당 수치를 조절하는 역할을 합니다.
더불어 소화기 계통의 콜레스테롤과 결합하여 콜레스테롤을 제거하고 잠재적으로 심장병의 위험을 줄여줍니다.
3. 항산화 작용
연구에 따르면 유해산소에 의한 손상으로부터 몸을 보호하는 것을 돕는 플라보노이드와 비타민C 비타민E를 포함하여 세포 손상을 초래하고 노화와 질병에 기여하는 손상으로부터 우리 몸을 지켜줍니다.
유해산소를 중화함으로 전반적인 건강을 유지하고 심장병과 특정 유형의 암을 포함한 만성질환을 줄이는데 도움이 됩니다.
4. 항염 효과
연구에 따르면 우뭇가사리의 추출물은 지방 조직의 염증을 감소시키는 항염증 효과를 입증했습니다. 항염효과는 심장질환, 당뇨병, 특정암에 관한 위험을 줄일 수 있습니다.
우뭇가사리 주의사항
우뭇가사리 주의사항 4가지
- 우뭇가사리는 찬 성질이기 때문에 평소에 위장, 소화기관이 약한 사람의 경우 섭취 시 주의해야 합니다.
- 열량으로서 영양적 가치는 거의 없기 때문에 체중감소를 위해 자주 섭취할 시 영양결핍이 생길 수 있습니다.
- 충분한 물과 섭취하지 않으면 부피가 커져 식도나 장을 막을 수 있어 구토, 복통, 호흡곤란 증상이 있을 수 있습니다.
- 우뭇가사리를 먹고 바로 약물을 복용하면 신체가 흡수하는 약물의 효과가 감소할 수 있습니다.
참고
우뭇가사리는 다양한 건강상의 이점이 있지만 대체로 우무형태로 섭취하기 때문에 영양성분이 많이 줄어들 수 있습니다. 또한 주의사항을 확인하시고 섭취하시는 것은 더욱 건강하게 우뭇가사리를 즐기실 수 있습니다.
WebMD – Agar – Uses, Side Effects, and More