신진대사 높이는 음식 11가지와 방해하는 음식 6가지

현대인의 생활 속 건강문제들 중에서도 체중 관리와 영양 부족은 많은 사람들이 고민하게 되는 주요한 문제들입니다. 그중에서도 신진대사는 이 두가지와 밀접한 관련이 있습니다.신진대사 높이는 음식 11가지, 신진대사 방해하는 음식 6가지에 대해 알려드리겠습니다.

신진대사 높이는 음식

신진대사란?

신진대사란 우리 몸이 에너지를 생산하고 어떻게 소비하는지에 대한 과정입니다. 크게 3가지로 나눌 수 있으며 우리 몸의 모든 화학적 반응이 포함되어 있습니다.

신진대사의 종류

기초대사

우리 몸이 휴식 상태에 필요한 에너지의 양입니다. 이 에너지는 호흡과 세포생산 신경계 기능을 위해 사용되며 신진대사 중 가장 높은 비율인 60~75%를 차지합니다.

소화대사

섭취한 음식을 소화하고, 흡수하며 저장하는 과정에서 발생하는 에너지로 섭취한 칼로리의 약 10%는 소화대사에 사용됩니다.

활동대사

일상 활동을 수행하는데 움직이는 에너지의 양입니다. 운동, 움직이는 모든 활동, 근육의 미세한 움직임까지 모든 활동을 포함하며 신진대사의 20%를 차지합니다.

신진대사 높이는 음식

신진대사율을 높이면 휴식시간에도, 식사를 하는 것도, 운동을 할 때에도 보다 더 효과적으로 에너지를 소비할 수 있기 때문에 체중 관리와 건강에 도움이 됩니다. 따라서 신진대사 높이는 음식을 섭취하면 신진대사율을 높일 수 있기 때문에 몇 가지를 알려드리겠습니다.

신진대사 높이는 음식 11가지

카카오

카카오는 더 많은 에너지를 사용도록 신체를 자극하고 더 많은 지방을 태울 수 있는 플라보노이드가 풍부합니다. 또한 신진대사율을 높이는 테오브로민을 포함하고 있습니다.

생강

생강은 연구에서 열을 발생시키는 특성이 있어 포만감을 주는 동시에 신진대사와 지방연소를 증가시킬 수 있습니다.

녹차

녹차는 산화방지제의 풍부한 공급원으로 신진대사를 높여줍니다. 특히 운동과 병행한다면 더 많은 지방 연소를 증가시킬 수 있습니다.

커피

커피는 신진대사를 촉진하는 카페인을 함유하며 신경계를 자극하여 지방을 분해하는 작용을 돕습니다.

캡사이신

매운 음식에는 캡사이신을 포함하고 있는데 이것은 몸이 생산하는 열을 증가시켜 더 많은 칼로리를 태우게 함으로 신진대사를 증진시킬 수 있습니다.

단백질

살코기, 달걀, 콩류, 견과류 등에 풍부한 단백질은 다른 영양소보다 소화하기 위해 더 많은 에너지를 필요하기 때문에 신진대사의 소화대사 최대 30%까지 향상할 수 있습니다.

콩류에는 신진대사를 높이는 단백질이 풍부하며 포만감과 식욕을 억제하는 식이섬유도 풍부합니다. 렌틸콩의 경우 신진대사의 제 기능을 돕는 철, 아연, 셀레늄이 풍부합니다.

통곡물

현미, 오트밀, 퀴노아와 같은 통곡물은 혈당조절과 식이섬유가 풍부해 신진대사를 증진시킬 수 있습니다.

충분한 수분을 섭취하면 신진대사에 도움이 됩니다. 기초대사를 일시적으로 증가시키고 휴식 시간 연소되는 칼로리의 양을 증가시킬 수 있습니다.

코코넛 오일

코코넛 오일에는 트리글리세리드 성분이 높아 세포로 직접 흡수되어 빠르게 에너지로 전환되기 때문에 신진대사를 증가시키고 지방 연소를 돕습니다.

과일과 채소

시금치, 아보카도, 브로콜리, 사과 등 대부분의 과일에는 식이섬유가 풍부하고 제공하는 칼로리보다 더 많은 에너지를 소비하기 때문에 신진대사에 도움이 됩니다.

신진대사 방해하는 음식

신진대사를 높이는 음식도 있는 반면 신진대사를 방해하는 음식도 있습니다. 어떠한 음식들이 있는지 알아봅시다.

신진대사 방해하는 음식 6가지

설탕

설탕은 신진대사를 방해합니다. 설탕을 사용하는 대부분의 음식(탄산음료, 주스 등)이 영양적 가치는 없고 과도한 칼로리만을 제공하기 때문에 장기적으로 트리글리세리드 수치가 높아져 대사 증후군을 유발할 수 있습니다.

농약이 포함된 과일과 채소

과일과 채소 자체는 신진대사에 긍정적인 영향을 주지만 농약과 같은 살충제 성분은 신진대사를 방해하고 내분비계를 교란시킬 수 있습니다.

* 참고: 식약청에 따르면 흐르는 수돗물에 씻기만 해도 대부분의 농약성분이 씻긴다고 합니다.

인공 감미료

일부 연구들은 아스파탐과 같은 인공 감미료가 신진대사에 복합적인 영향을 미친다고 합니다. 신진대사에 중요한 역할을 하는 장내 미생물에 부정정인 영향으로 신진대사 기능이 저하될 수 있습니다.

패스트 푸드

햄버거 피자와 같은 대부분의 패스트푸드는 신진대사에 도움이 되는 성분이 없고 첨가제와 보존제가 신진대사에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

알콜

소주와 같은 알코올의 적당한 섭취는 큰 영향을 미치지 않지만 과도한 음주는 신진대사의 속도를 낮춥니다. 알코올은 지방 다음으로 높은 칼로리를 가지고 있는데 태우기 위한 열 발생 과정을 억제할 수 있어 신진대사에 좋지 않은 결과를 초래합니다.

정제 탄수화물

인공적으로 합성하거나 도정한 곡류로서 국수, 빵, 파스타등이 있습니다. 정제 탄수화물은 통곡물과 다르게 섬유질이 부족하며 빠르게 소화되기 때문에 지방이 축적되고 신진대사를 느리게 만듭니다.

결론

신진대사 높이는 음식 11가지와 신진대사 방해하는 6가지 음식을 아는 것은 건강에 있어 매우 중요한 정보입니다. 도움이 되는 음식만 일상생활에 포함하는 것만으로도 에너지 효율과 전반적인 건강상태를 개선할 수 있습니다.


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참고자료

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