산양유는 일반 우유 보다 더 많은 영양과 건강에 도움이 되는 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다. 크림 같은 질감과 특유의 향으로 전 세계적으로 소비되고 있는데, 오늘은 산양유 효능, 부작용, 산양유 꿀팁 4가지에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
산양유와 일반우유 차이점
산양유는 일반우유(젖소 우유)보다 소화성 측면에서 뛰어납니다. 산양유의 작은 지방구는 단백질의 흡수와 소화를 하는데 도움이 되기 때문에 소화기 계통에 부담을 덜어주고 소화문제, 유당불내증을 가진 사람들에게 효과적으로 작용합니다.
또한 산양유는 알레르기 위험성이 낮으므로, 우유 알레르기가 있는 사람들에게 좋은 선택이 될 수 있습니다.
산양유 효능
산양유는 칼슘, 칼륨, 인, 마그네슘, 비타민A, 유익한 지방산과 같은 필수 영양소의 공급원이자 건강에 도움이 되는 다양한 효능이 있습니다. 다음은 산양유 효능 5가지입니다.
심장 건강 증진
산양유는 심장 건강을 유지하는데 중요한 미네랄과 칼륨의 함량이 높습니다. 칼륨은 심장 박동을 조절하고 나트륨의 영향을 상쇄해 혈압을 낮추는데 도움이 되고 혈관 벽을 이완시켜 심혈관에 부담을 덜어줍니다.
뼈 건강 증진
산양유의 높은 칼슘 함량은 뼈건강에 도움이 됩니다. 산양유 한 컵의 칼슘은 일일 권장량에 30%가 될 만큼 높은 수치며 튼튼한 뼈와 치아를 유지하는데 필수적입니다. 인, 마그네슘과 같은 미네랄은 뼈 건강에 긍정적인 영향을 더욱 강화합니다.
면역 체계 강화
산양유에 포함된 셀레늄은 건강한 면역 체계를 유지하고 유해산소로 부터 몸을 보하는데 결정적인 미네랄입니다. 산양유는 셀레늄의 공급원으로 질병과 감염에 대한 신체의 면역반응에 도움을 줍니다.
소화가 쉽고 알레르기 유발 감소
산양유의 지방구가 작기 때문에 단백질을 더 쉽게 흡수하고 소화할 수 있습니다. 또한 젖소우유에 포함된 알파-S1 카세인 단백질의 수치가 더 낮습니다.
알파-S1 카세인은 유당불내증을 유발하고 소화를 어렵게 만들며 우유에 민감한 경우 알레르기 반응의 원인이 되는 물질입니다.
따라서 유당불내증, 우유 알레르기, 우유에 민감하신 분들에게 젖소우유보다 안전하게 섭취하실 수 있습니다.
피부 건강 증진
산양유에 풍부한 비타민 A와 비타민E는 피부 건강을 개선해 줍니다. 비타민 A는 피부세포의 주기를 촉진하고 여드름, 주름과 같은 문제를 도울 수 있습니다.
비타민 E는 유해산소로 인한 세포의 손상을 방지해 주는 산화방지제로 피부노화를 예방할 수 있습니다.
또한 산양유에 함유된 젖산은 각질제거에 효과적이기 때문에 건강한 피부로 만들기에 효과적입니다.
산양유 부작용
산양유는 일반적으로 안전하지만 몇 가지 부작용이 있을 수 있음을 인지해야 합니다. 또한 포화 지방이 많기 때문에 다량 섭취 시 심장과 신체 건강에 무리가 갈 수 있습니다. 다음은 산양유 부작용 3가지입니다.
알레르기 반응
산양유는 일반우유 보다 알파-S1 카세인 함량이 낮아 알레르기 유발 가능성이 적긴 하지만 심각한 우유 알레르기가 있는 사람에게는 산양유 또한 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 두드러기, 구토, 설사와 같은 증상이 있으니 주의해야 합니다.
유아의 영양 결핍
산양유가 일반우유, 모유의 대체제로 보일 수 있지만, 아기들을 위한 주요 영양 공급원으로 사용되어서는 안 됩니다.
산양유는 엽산과 비타민B12와 같은 발육에 필요한 특정 영양소가 부족하고 아기의 신장에 부담을 줄 수 있는 나트륨, 칼륨, 특정미네랄 수치가 높기 때문에 주의해야 합니다.
식중독
저온 살균되지 않은 산양유는 대장균, 리스테리아, 살모넬라와 같은 식중독을 일으키는 세균을 품고 있을 수 있습니다. 따라서 면역력이 약한 경우, 임산부, 노약자에게 특히 위험하기 때문에 질 좋은 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
산양유 꿀팁
산양유를 더욱 효과적으로 섭취할 수 있도록 산양유 일일 권장 섭취량, 좋은 산양유 고르는 법, 산양유 보관 방법, 산양유 맛있게 먹는 법, 꿀팁 4가지를 알려드리겠습니다.
산양유 일일 권장 섭취량
산양유의 일일 권장 섭취량은 일반적인 성인 기준으로 1컵(200ml)이며 산양유 단백질의 경우 WHO(세계보건기구)에 따르면 25~50g입니다.
*주의사항: 일일 권장 섭취량은 개인의 나이, 성별, 건강 상태, 영양상태, 식사패턴 등에 따라 달라질 수 있기 때문에 섭취량을 정하기 전에 의사나 전문가에게 상담하시는 것이 좋습니다. 또한 안전한 섭취를 위해 적은 양으로 시작해 점진적으로 양을 늘려나가는 것이 건강에 도움이 됩니다.
좋은 산양유 고르는 법
제품을 확인할 때 유통기한, 소비기한, 재료 목록을 살펴보고 불필요한 첨가물이나 설탕, 당류 성분이 있는지 확인합니다. 원활한 소화를 위해서는 산양유의 함량이 높은 것을 택하시고 유기농 제품은 항생제, 호르몬, 화학물질이 사용되지 않았다는 것을 보장하므로 더욱 안전합니다.
산양유 보관 방법
산양유를 저장할 때는 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 직사광선에 손상될 수 있으므로 햇빛이 닿지 않는 곳에 보관하며 냉장보관 시 다른 음식냄새가 배지 않도록 밀봉에 신경 써야 합니다.
산양유 맛있게 먹는 법
코코아 파우더, 꿀, 시나몬을 섞어 마시면 풍미를 더하고 따듯하게 데워 차 대신 마셔도 좋습니다. 또한 과일, 채소, 요구르트등과 함께 갈아서 마시거나 스무디로 마셔도 좋습니다.
핵심 포인트
산양유는 우유뿐 아니라 단백질 보충제, 비누, 샴푸, 치즈, 버터와 같이 다양한 제품에 포함됩니다. 따라서 산양유 효능, 산양유 부작용, 산양유 꿀팁을 참고하시고 어떤 제품이 나에게 필요한지 효과적으로 확인하실 수 있습니다.
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참고 자료
Draxe – Goat Milk Benefits Are Superior to Cow Milk
Webmd – Goat Milk: Are There Health Benefits?