많은 사람들에게 알려지지 않은 맥주양조의 핵심인 맥주호모는 발효제의 역할을 넘어서는 슈퍼푸드입니다. 맥주효모 일일 섭취량, 다양한 효능, 부작용에 대해 맥주효모가 지니고 있는 몇 가지 비밀들을 알려드리겠습니다.
맥주효모 일일 섭취량
국내에서는 일반적으로 일일 섭취량 3g(최대 3,000mg)을 권장합니다. 주의하셔야 할 부분은 개인의 사용목적과 신체상태에 따라 더 효과적인 섭취량이 있을 수 있습니다.
기본적으로 복용하려는 제품의 사용설명서를 숙지하시고 양을 점진적으로 늘려가시는 것이 좋습니다. 만약 특정한 약물을 복용하고 있거나 특정한 질병의 개선을 위해서라면 전문가와 상담 후에 섭취가능여부 및 섭취량을 확인해 보시는 것이 가장 좋습니다.
맥주효모 효능
맥주효모에는 혈당조절, 소화건강, 면역력증진, 신체건강증진, 체중조절 등건강에 도움이 되는 여러 가지 효능이 있습니다.
1. 혈당 조절
효모에 포함된 미네랄인 크롬은 탄수화물, 지방, 단백질의 대사에 중요한 역할을 합니다. 특히 포도당대사에 필수적이며 세포로 이동하는 과정에서 인슐린의 역할을 강화합니다
이럴 경우 혈당 수치에 기여하며 당노병 환자에게 이롭습니다. 잠재적으로 포도당 내성을 개선하고 인슐린 의존성을 줄일 수 있습니다.
2. 소화 건강
맥주효모는 프로바이오틱스로 분류되는데 장내 건강에 기여하는 장내 미생물을 포함한다는 것을 의미합니다. 이 미생물들은 장내 미생물의 균형을 맞추고 장 내 장벽 기능을 강화하고 면역체계를 조절함으로 소화건강에 도움이 됩니다.
소화의 흡수를 돕고, 영양소의 흡수를 향상하며 병원체로부터 보호하고 소화기관의 염증을 줄이는데 도움이 됩니다. 결과적으로 과민성 대장 증후군, 급성설사, 등에 많은 도움이 될 수 있습니다.
3. 면역력 증진
면역체계에 중요한 셀레늄과 비타민B와 같은 영양소가 풍부한데 셀레늄은 항산화제로 유해산소의 손상으로부터 신체의 세포를 보호하고 면역 반응에 관여합니다.
비타민B 특히 비타민B6, B9(엽산), B12는 면역 세포의 생산과 기능에 중요합니다. 이러한 작용은 면역체계를 증진시켜 호흡기 감염을 예방할 수 있습니다.
4. 신체 건강 증진
맥주효모는 피부, 머리카락, 눈, 입 건강에도 기여할 수 있습니다. 맥주효모에 포함된 비오틴은 모발과 피부건강에 도움을 주며 리보플라빈은 눈의 점막을 유지하는데 중요합니다.
또한 셀레늄,아연,마그네슘과 같은 미네랄들은 피부와 머리카락 건강에 도움을 줍니다.
5. 체중 조절
맥주효모는 높은 식이섬유 함량과 프로바이오틱스 효과, 혈당조절을 할 수 있는 기능들이 맞물려 결과적으로 체중을 감소시킬 수 있습니다.
식이섬유의 경우 섭취한 음식물의 부피를 늘려 포만감을 느끼고 배면을 촉진합니다. 프로바이오틱스는 소화를 돕고 장내 미생물들의 균형을 맞추고 장내 기능을 강화합니다.
혈당조절은 식욕을 조절해 주기에 결과적으로 체중의 무게를 감소할 수 있습니다.
맥주효모 부작용
맥주효모는 다양한 효과로 건강상의 이점이 많지만 중요한 점은 부작용의 존재를 인지하셔야 합니다. 어떠한 음식과 영양제든 부작용이 있기 때문에 섭취하시기 전에 주의사항과 부작용을 꼭 확인하셔야 합니다.
1. 소화 장애
가장 흔한 부작용으로 팽만, 가스, 속 쓰림, 설사의 증상들입니다. 보통 경미한 증상이지만 맥주효모의 내성을 점차 늘려나가면 감소하기도 합니다. 하지만 평소에 위나 장이 민감하신 분들은 부작용이 지속될 수 있습니다.
2. 알레르기 반응
알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 가려움, 붓기, 어지러움, 호흡곤란등의 증상이 있지만 알레르기 반응 특성상 쇼크가 올 수도 있기 때문에 이러한 증상이 있다면 즉시 병원에 방문하셔야 합니다.
3. 약물 상호작용
우울증 치료제인 모노아민 산화 효소 억제제(MAOI)를 복용하고 있다면 맥주효모와 상호작용하여 고혈압 위험이 있습니다.
당뇨병 환자에게 좋은 효능인 혈당을 낮춰주지만 이미 관련 약을 복용하고 있을 경우 저혈당증을 초래할 수 있습니다.
또한 맥주효모의 높은 티라민 함량은 혈압을 상승시키고 두통 및 편두통을 유발할 수 있습니다.
참고
맥주효모는 여러 가지 다양한 효능을 통해 점진적으로 건강을 개선할 수 있습니다. 맥주효모 일일 섭취량, 효능, 부작용에 대해 이해하신다면 더욱 안전하고 건강한 삶을 개척할 수 있습니다.
Dr.Axe – More Than a Beer Ingredient: 8 Brewer’s Yeast Benefits