달콤함은 덜하지만 건강을 위해서 다크 초콜릿을 선택하는 경우가 많이 있습니다. 특유의 쌉싸름한 맛으로 단순히 고를 때도 있습니다. 하지만 다크 초콜릿이 다양한 효능이 있는 것 알고 계신가요? 오늘은 다크 초콜릿 하루 섭취량, 다크 초콜릿 효능 4가지에 대해서 알려드리겠습니다.
다크초콜릿 영양성분
다크 초콜릿은 단순한 디저트,간식일뿐 아니라 필수 영양소를 공급하고 질병을 예방하는 항산화 효과로 알려진 산화방지제도 다량 포함되어 있는것으로 알려져 있습니다.
포함된 영양성분
- 비타민
- 식이섬유
- 철
- 마그네슘
- 구리
- 아연
- 불포화 지방산 (올레산)
- 폴리페놀 (산화 방지제)
- 플라바놀 (산화 방지제)
풀포화 지방산인 올레산은 심장 건강에 긍정적인 영향을 주기 때문에 적당한 량을 섭취하면 심장 질환과 심혈관 위험을 효과적으로 줄일 수 있습니다.
다크 초콜릿 하루 섭취량
건강에 무리가 없는 다크 초콜릿 하루 섭취량은 얼마나 되는지 알아봅시다. 일반적으로 “30~60g”을 권장하며 초콜릿바의 작은 조각 3개~5개 정도의 분량입니다. 연구 결과에 따르면 하루 100g 이상 섭취하게 되면 심장병과 뇌졸중 발병 위험이 낮아진다는 이점이 있지만 실제로 유럽 식약청(EFSA)의 경우 하루 섭취량을 10g인 작은 1조각도 안 되는 양을 유익하다고 밝히기도 했습니다.
초콜릿의 경우 제품마다 포함되어 있는 성분과 수치가 모두 다르고 다크 초콜릿이더라도 설탕, 지방, 고칼로리이기 때문에 제품마다 나라마다 하루 섭취량에는 변동이 있을 수 있습니다. 따라서 다크 초콜릿을 선택할 때 설탕과 칼로리를 낮추기 위해 순수 카카오 함량이 70% 이상인 제품을 권장하고 있습니다.
다크 초콜릿 효능
다크 초콜릿은 건강에 있어 주목할 만한 효능으로 심장 건강 증진, 당뇨병개선, 뇌 기능 촉진, 체중감소와 같은 다양한 효능이 있습니다. 자세히 알아봅시다.
1. 심장 건강 증진
다크 초콜릿에 함유된 플라바놀은 혈류를 개선하고 뇌졸중과 심근경색을 유발하는 LDL 콜레스테롤을 감소시키고 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다. 따라서 심장 질환을 예방할 수 있습니다.
2. 당뇨병 개선
설탕 함유가 적은 다크 초콜릿은 폴리페놀의 항산화 작용을 통해 염증을 줄이고 인슐린 저항을 향상하는데 도움을 줄 수 있습니다.
3. 뇌 기능 촉진
다크 초콜릿에 포함된 플라바놀은 뇌의 신진대사 기능과 혈액순환을 촉진하여 뇌의 기능과 기억력 장애와 같은 증상에 효과적입니다.
4. 체중감소
다크 초콜릿에 함유된 플라바놀은 흰 지방을 갈색 지방으로 변환시켜 체지방 감소에 효과적이며 마그네슘은 소화기관의 근육을 이완시켜 소화작용을 통해 배변활동을 촉진하기 때문에 소화건강을 증진해 체중 감소에 효과적입니다.
다크 초콜릿 부작용
다크 초콜릿이 다양한 효능 이면엔 부작용도 존재합니다. 다크 초콜릿에도 상당한 양의 설탕, 칼로리, 지방이 포함되어 있기 때문에 과다섭취할 경우 오히려 효능으로 작용했던 것들이 되려 부작용이 되어 돌아올 수 있습니다.
다크 초콜릿 부작용 10가지
- 소화불량
- 두통
- 속 쓰림
- 심리불안(무기력)
- 콜레스테롤 수치 증가
- 체중 증가
- 탈수 증상
- 혈압 상승
- 알레르기 반응
- 과민성 대장 증후군
핵심 포인트
다크 초콜릿은 다양한 효능을 포함하고 있지만 과도한 섭취로 인한 부작용을 피하기 위해서는 다크 초콜릿 하루 섭취량을 인지하는 것도 중요하지만 자신에게 맞는 섭취량을 선택하는 것도 중요합니다. 모든 음식의 하루 섭취량은 개개인에게 적용되는 것이 아니기 때문에 하루 섭취량보다 좀 더 적게 시작해 보는 것이 건강상 도움이 될 수 있습니다.
참고
참고자료
하버드 T.H CHAN 보건대학원 – Dark Chocolate